LİMON LİMON KABUĞUNDAN AROMATERAPİ- İSTANBUL Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü bünyesindeki Etiler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi’nde, mutfak atıklarından olan limon kabuklarının yeniden değerlendirilmesi ve gıda israfının azaltılmasına katkı sağlanması amacıyla çalışma gerçekleştirildi. Huzurevi sakinleri, kullanılan limonlardan geriye kalan kabukları toplayıp Biruni Üniversitesi laboratuvarına götürdü. Burada su buharı yöntemiyle uçucu yağa ve hidrosole ayrıştırdı.
Yaklaşık 2.5-3 saat süren işlemin ardından elde edilen ürünler huzurevinin ortak alanlarında aromaterapi amacıyla kullanılıyor.
