Kabak köftesi, sebzeyi farklı bir şekilde değerlendirmek isteyenler için pratik ve lezzetli bir alternatif. Rendelenmiş kabakların yumurta, un ve baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, kısa sürede sofraya geliyor. Özellikle sıcak servis edildiğinde çıtır dokusuyla öne çıkan kabak köftesini, yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. İştekolayca hazırlayabileceğiniz kabak köftesi tarifi...
- 2 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Kabakları rendeleyip derin bir karıştırma kabına alın.
Tuz, karabiber ve naneyi ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Harcın çok katı olmamasına dikkat edin.
Sıvı yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağa bırakın.
Köftelerin iki tarafını da güzelce kızartın.
Fazla yağını süzdürerek sıcak servis edin.
