- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 2 parça damla sakızı
- 1 paket maya
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kase mavi haşhaş tohumu
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
Un, şeker, tuz, maya ve damla sakızını geniş bir kapta karıştırın.
Ortasını açarak ılık suyu, ılık sütü, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 25 dakika mayalanmaya bırakın.
Bezeleri rulo haline getirip ay şeklinde şekillendirin ve tepsiye dizin.
Çörekleri tepside yaklaşık 25 dakika daha dinlendirin.
Yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpıp çöreklerin üzerine sürün.
Mavi haşhaş serpin ve makasla hamurların üzerine küçük kesikler atın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
