- 10 adet milföy hamuru
- İç Harcı İçin
- 4 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram tulum peyniri
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kabakları alacalı şekilde soyup kalın tarafıyla rendeleyin.
Tulum peynirini de ayrı bir kaba rendeleyin.
Soğanı küçük küçük doğrayın, dereotunu ince şekilde kıyın.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanları orta ateşte kavurun.
Rendelenmiş kabakları tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Dereotu ve tulum peynirini ekleyip karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız harçtan eşit miktarda koyun.
Milföy hamurlarını dört köşesi ortada buluşacak şekilde kapatın.
Kapatma kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Çıtır milföy böreklerini sıcak veya ılık olarak servis edin.
