PORTAKALLI ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN TARİFİ
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet büyük boy portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 adet büyük boy portakalın suyu
- 1 paket vanilin
- 200 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı beyaz damla çikolata
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata
PORTAKALLI ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN YAPILIŞI
Öncelikle crumble için soğuk tereyağı, esmer şeker ve unu parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntılı bir karışım hazırlayın.
Kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletin.
Yumurtaları ve toz şekeri 2-3 dakika çırpın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın.
Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
Spatula ile fazla söndürmeden nazikçe karıştırın.
Muffin harcını kağıt yerleştirilmiş kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Üzerlerine bitter ve beyaz damla çikolataları serpiştirin.
Soğuttuğunuz crumble karışımını da çikolataların üzerine paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardığınız muffinleri kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.
