- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı kurutulmuş domates
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı un
Maya, zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
Kuru domatesleri sıcak suda yaklaşık 10 dakika bekletin.
Ardından suyunu süzüp küçük parçalar halinde doğrayın.
Kuru domatesleri ve kekiği mayalı karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek yoğurun.
Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Dilerseniz daha iyi bir doku için mayalanma süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz.
Mayalanan hamuru baton kek kalıbına aktarın.
Hamurun üzerine hafifçe un serpin ve bıçakla uzunlamasına bir çizik atın.
Hamuru kalıpta yaklaşık 10 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız ekmeği tamamen soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
