Elma ağaçları ve süt ürünleriyle ünlü Normandiya bölgesine özgü bu reçete, klasik elmalı turtaların aksine dolgusundaki yoğun badem aroması ve fırınlandığında kremamsı bir kek dokusu alan özel harcıyla öne çıkar.
Fransız mutfağının efsane pastası: Tarte Normande
Çıtır tereyağlı tart tabanının; badem unu, krema ve yumurtayla hazırlanan ipeksi Frangipane dolgusu ve üzeri yelpaze şeklinde dizilmiş ekşimsi elma dilimleriyle buluşup fırında nar gibi kızardığı zarif bir Kuzey Fransa klasiği.
Kaynak
Bu, haberin girişidir. Tamamı, güncellemeleri ve fotoğraf galerisi Cumhuriyet sayfasında.
www.cumhuriyet.com.tr · Haberi kaynağında oku
