Yabani olarak da yetişebilen alıç, aynı yıl içerisinde hem çiçeğinden hem de meyvesinden ürün alınabilmesiyle dikkat çekiyor. İlkbaharda çiçek salkımları toplanırken, eylül sonu ile ekim başında kırmızı meyveler hasat ediliyor. İki farklı dönemde ürün alınabilmesi ve her iki kısmının da ekonomik olarak değerlendirilmesi, alıç yetiştiriciliğinin gelir potansiyelini artırıyor.
Alıçta ilk hasat dönemi bitkinin çiçek açtığı ilkbahar aylarında başlıyor. Çiçek salkımlarının toplanmasının ardından aynı bitki sonbaharda yeniden hasat ediliyor. Parlak kırmızı renge ulaşan ancak henüz sertliğini kaybetmeyen meyveler eylül sonu ile ekim başında toplanıyor.
