Anime ve sokak lezzetleri kültürünün dünyaca ünlü simgesi olan Omurice, basit bir omletli pilav tarifinin çok ötesindedir. Yemeğin alametifarikası; pirincin lezzetli bir aromatik tabanla kavrulması ve omletin kurutulmadan, içinin ipeksi/yumuşak bir dokuda pişirilerek pilavın üzerine oturtulmasıdır.
Japon ev mutfağının şef imzası: Omurice
Sebzeli ve tavuklu ketçaplı tavuklu pilavın (Chiken Raisu); dışı pürüzsüz, içi ise kadifemsi ve hafif akışkan kremsi bir yumurta zarfıyla kaplandığı, üzerine özel demi-glace veya ketçap sos gezdirilerek sunulan ikonik bir Japon Yōshoku (Batı esintili Japon) klasiği.
Kaynak
Bu, haberin girişidir. Tamamı, güncellemeleri ve fotoğraf galerisi Cumhuriyet sayfasında.
www.cumhuriyet.com.tr · Haberi kaynağında oku
