- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı eksik 1 yemek kaşığı un
Yumurtayı derin bir kaba alın ve köpük köpük olana kadar güzelce çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Toz şekeri ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pankek hamurunun çok sıvı olmamasına dikkat edin.
Hafif koyu kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekir.
Krep tavasını ısıtın ve sıvı yağı tavaya ekleyin.
Fazla yağı kağıt havlu yardımıyla tavaya yayın.
Tavaya aralıklı olacak şekilde birer yemek kaşığı pankek hamuru dökün.
Pankeklerin altı kızarıp üzerinde küçük gözenekler oluştuğunda spatula yardımıyla çevirin.
Diğer tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve pankekleri servis tabağına alın.
Çikolata kreması ve çilek başta olmak üzere dilediğiniz meyvelerle servis edin.
