Ahi Evran tarafından kurulan bu sistem, ticaret hayatında dürüstlüğü ve kaliteyi esas alırken toplumsal dayanışmayı kurumsallaştırmasıyla biliniyor. Ahiliğin kurucusu Ahi Evran'ın heykeliSistemin öne çıkan temel unsurlarıAhlak ve ticaret birlikteliği: Üretimde kalite, fiyatta adalet ve müşteri memnuniyeti esas alınır. Hileli mal üreten veya fahiş fiyat uygulayan esnafa meslekten men edilmeye kadar varan yaptırımlar uygulanır.Usta-çırak hiyerarşisi: Mesleki eğitim disiplinli bir hiyerarşi içinde yürütülür.
Mesleğin inceliklerini öğrenen çıraklar, kalfalık ve ustalık törenleriyle (peştemal kuşanma) bağımsız iş yeri açma hakkı kazanır.Sosyal dayanışma ve sandık sistemi: Üyelerin yardımlaşması için ortak fonlar kurulur; hasta, ihtiyaç sahibi ya da sermaye sıkıntısı çeken esnafa finansal ve manevi destek sağlanır.Güvenlik ve idari işlev: Ahilik, sadece ticari bir yapı olmanın ötesinde, ihtiyaç duyulan dönemlerde bulundukları bölgelerin kamu düzenine ve savunmasına da katkı sunan bir sivil toplum gücü olarak işlev görür.Geleneksel kökleri Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine uzanan bu yapı, günümüzdeki esnaf odaları, ticaret birlikleri ve mesleki standart kuruluşlarının tarihsel temeli olarak kabul ediliyor.
