Özellikle demli bir bardak siyah çayın yanına eşlik edecek bu klasik lezzet özel günlerin yıldızı olmaya aday. İşte enfes Karaköy Poğaçası tarifi... MALZEMELER 250 gram hakiki tereyağı (Mutlaka oda sıcaklığında, merhem kıvamında) 1 çay bardağı sıvı yağ (Gevrekliği artıran gizli ajan) 2 yemek kaşığı tam yağlı yoğurt 2 adet büyük boy yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 4 - 4,5 su bardağı çok amaçlı un (Kontrollü eklenecek) İç Dolgu: 150 gram sert Ezine beyaz peyniri (Sulanıp hamuru delmemesi için yağlı/sert peynir şarttır) ADIM ADIM YAPILIŞI VE ŞEFİN SIRLARI Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, 1 tam yumurta ile 1 yumurta akını alın.
Pastane vitrinlerinin kıyır kıyır efsanesi: Orijinal Karaköy Poğaçası tarifi...
Isırıldığı an ağızda kum gibi dağılan, mayalı hamurların o pofuduk ve süngerimsi dokusuna meydan okuyan tarihi Karaköy Poğaçası'nın enfes tarifi...
Kaynak
Bu, haberin girişidir. Tamamı, güncellemeleri ve fotoğraf galerisi Cumhuriyet sayfasında.
www.cumhuriyet.com.tr · Haberi kaynağında oku
