Kahvalt ı sofralarının vazgeçilmezi sahanda yumurtayı hazırlarken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, beyazı pişene kadar sarısının da fazla pişmesi oluyor. Oysa birkaç basit püf noktasıyla yumurtanın sarısını patlatmadan beyazını tam kıvamında pişirmek mümkün. İşte sahanda yumurtanın beyazını pişirirken sarısını korumanın pratik yöntemi.
YUMURTANIN SARISINI PATLATMADAN BEYAZI NASIL PİŞİRİLİR? Öncelikle tavayı ocağa alın ve içerisine az miktarda tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Yağın çok kızmamasına dikkat edin.
Yumurtayı tavaya kırarken de mümkün olduğunca alçaktan değil, tavaya yakın bir noktadan bırakın. Böylece sarının dağılma ihtimalini azaltabilirsiniz. Yumurtayı tavaya aldıktan sonra ocağın altını kısık ateşe getirin.
