Çiğ köfte harcı için:
- 400 gram ince çiğ köftelik bulgur
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kase buz
- 1 adet marul
- 2 adet limon
- Yarım demet taze nane
