Ev kadınlarından gastronomi dünyasına kadar geniş bir kesimin vazgeçilmez temizlik rutini olan sirkeli su, sebze ve meyve hijyeninde ezberleri bozacak bir tartışmayla gündeme geldi. Mutfaklarda yıllardır uygulanan sirkeli suda bekletme alışkanlığının sebzeler üzerinde yarattığı tahribat ve beklenmeyen yan etkiler uzmanların radarına takıldı. Yapılan araştırmalar ve gıda güvenliği uzmanlarının değerlendirmeleri, sirkeli suyun sanıldığı kadar mucizevi bir dezenfektan olmadığını, aksine bazı sebzelerde telafisi güç kayıplara yol açtığını gösteriyor.
SİRKEDEKİ ASİT BÜTÜN VİTAMİNLERİ PARÇALIYOR
