- 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Kornişon turşuları uzunlamasına ikiye bölün.
Kağıt havlu veya temiz bir mutfak havlusu üzerine alarak fazla suyunu iyice çektirin.
Bir kasede süt, un ve karabiberi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Ayrı ve geniş bir tabağa ekmek kırıntıları ile galeta ununu alın ve karıştırın.
Turşuları önce sütlü-unlu karışıma batırın.
Fazla karışımın süzülmesini bekledikten sonra ekmek kırıntısı ve galeta unu karışımına bulayın.
Kaplamanın turşulara iyice tutunması için birkaç dakika bekletin.
Sıvı yağı derin bir tavada iyice kızdırın.
Hazırladığınız turşuları kızgın yağa dikkatlice bırakın.
Turşuları çevirerek her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran turşuları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
