Yoğun çikolata krizlerini vicdan azabı çekmeden bastıracak pratik bir alternatif arıyorsanız, mutfağa girme vakti geldi. Ağır hamur işi tatlıların aksine, içerdiği bitkisel bezelye proteiniyle oldukça besleyici bir profile sahip olan bu supangle, sıvı stevia damlaları sayesinde rafine şekere hiç ihtiyaç duymuyor. Üstelik hazırlaması sadece 10 dakikanızı alacak!
2 su bardağı süt (Tercihen laktozsuz veya badem sütü)
2 ölçek kakaolu veya sade bezelye proteini tozu
1 yemek kaşığı yulaf unu (veya rondodan geçirilmiş yulaf ezmesi)
Damak zevkinize göre 8-10 damla sıvı stevia
1 tatlı kaşığı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı
Tabanı için: 1-2 dilim şekersiz fırınlanmış kek parçası veya yulaflı bisküvi
Derin bir sos tenceresine bezelye proteini tozunu, ham kakaoyu ve yulaf ununu alın. Topaklanma olmaması için bir tel çırpıcıyla hafifçe harmanlayın.
Kuru karışımın üzerine sütü yavaş yavaş, sürekli çırparak ilave edin. Pürüzsüz bir sıvı elde edene kadar, içinde hiçbir pütür kalmayacak şekilde karıştırmaya devam edin.
Tencereyi orta ateşe alın. Karışım yavaş yavaş koyulaşıp puding kıvamına gelene ve üzeri göz göz olup hafifçe kaynamaya başlayana kadar tel çırpıcıyla başından ayrılmadan sürekli karıştırın.
Ocağın altını kapattıktan hemen sonra, içine tereyağını (veya Hindistan cevizi yağını) ve sıvı steviayı ekleyin. Yağ tamamen eriyip tatlıya o meşhur parlak dokusunu verene kadar harcı iyice bütünleştirin.
Kupların veya servis kaselerinin tabanına ufaladığınız şekersiz kek veya bisküvi parçalarını yerleştirin. Üzerine dumanı tüten sıcak supangleyi eşit olarak paylaştırın. Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip, ardından buzdolabında en az 1-2 saat soğutarak servis yapın.
