Market raflarında sıkça görülen bazı yoğurt ve ayran ambalajlarındaki ifadeler için yeni dönem başlıyor. Geleneksel üretim yöntemlerini vurgulamak amacıyla kullanılan bazı tanımlamalar, yeni düzenlemeyle birlikte ticari ürünlerin etiketlerinde yer alamayacak.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 1 Ekim 2026 tarihli duyurusunda, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında üretilen yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerine ilişkin yeni kurallar hatırlatıldı. Buna göre ürün ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına izin verilmeyecek. Gıda işletmelerinin yeni düzenlemeye uyum sağlaması için verilen süre ise 31 Aralık 2026'da sona erecek.
AMBALAJLARDA HANGİ İFADELER KULLANILAMAYACAK?
