Kahvaltı ve çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden yağlı gevrek, kıyır kıyır dokusu ve tuzlu tadıyla öne çıkıyor. Sirke, tereyağı ve sıvı yağla hazırlanan hamur fırında çıtırlaşırken, susam ve çörek otu lezzetini tamamlıyor. İşteçayın yanına hazırlayabileceğiniz pratik ve çıtır yağlı gevrek tarifi...
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Tereyağı, sıvı yağ, su, tuz, sirke, toz şeker ve yumurta akını geniş bir kaba alın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve homojen, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın.
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve küçük dikdörtgenler halinde şerit şerit kesin.
Hazırladığınız gevrekleri fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan yağlı gevrekleri kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.
